ひしまき作り

以前、お客様と会津の郷土食の話をしていたときに

話題にあった’ひしまき’。子供ころは節句のころになると

おばあちゃんが笹の葉を近所の山からとってきて

たくさんのひしまきを作ってくれていたのを思い出したのですが

作り方は教えてもらわずじまいでした。

そんな話を覚えていてくださったお客様が笹の葉に・・・もち米も

すべて準備してくれて、トリートメントの前にひしまき作りを教えて

頂きました。

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きなこをつけて頂きます。出来立てはおいしいけど

冷たくなると、もち米がしっとりしていて おいしいです。

なんだか懐かしい味です。

こういう事、大事ですね。 みなさんの思い出の郷土食は

なんですか?