今年も美味しくな~れ

今年も梅酒を仕込む時期がやって来ました。

友人のお嬢さんが造り酒屋の杜氏さんとして活躍している縁もあり、

昨年からは焼酎ではなく、日本酒で梅酒を仕込んで

ます。 焼酎だと飲み切るなんて事はなかったのですが

日本酒で仕込む梅酒はスッキリとして、食前酒にちょうどいいです。

 

レモン酒も美味しいと聞いて、作ってみようと昨年日本酒を追加しようとしたら

人気で完売していたので、今年は2本お願いしました。

 

1か月ほどで飲めるので、お勧めです。造り酒屋さんの宣伝みたいですね。

でも美味しいのでお試しくださいね。

 

そして、これからの時期は赤しそも出てくる頃ですよね。

しそは日本では平安時代から重宝されてきました。最近では青じそは

1年を通して出回っているますが、本来の旬は初夏から盛夏までです。

赤しそはその中でも旬はわずか2か月ほどです。 身体を温める効果が

ありますから、夏の冷えを改善してくれます。青じそはイライラを鎮める

効果があります。どちらも上手に食卓に利用したいですね。

 

暑い日が続いておりますので、どうぞ皆様熱中症に気を付けて

くさいね。 質の良い睡眠は大切です。寝苦しい夜は柑橘系の

アロマを焚いて寝るのもお勧めですよ。

 

夏至が近づいてますね。明日は夏至のお話をしたいと思います。